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(Photo via  Cesar R.  , CC License)

（一）沈香
別名：沈水香、蜜香。
性味、歸經：辛、苦、溫；入脾、胃、腎經。

我們這篇文章來聊聊沉香的起源，以及為什麼沉香的價格居高不下，沈香最早被記載於《名醫別錄》，具有許多醫學上的用途，而沉香剛開始形成時，其實還不能稱為沈，因為直接把沉香樹丟到水裡還是會浮起來，因為木頭部分會讓沉香樹浮起來，所以沉香形成的關鍵是在於必須將木材埋藏在沼澤之中，經過很長的一段時問浸蝕，將沉香木的木質部分腐朽而去除，只剩下樹脂瘤，才可以真正被稱為「沈」，數量非常稀少，當然價格也非常昂貴。

沈可以說是近乎化石狀況的一種珍貴產物，是吸收了天地的精華所產生的，它並不屬於原有樹木部分，而是沉香樹經過不同程度的病變所產生的新物質。

正由於其形成須經漫長歲月，且採集不易，市面上需求量又高，因此自然十分珍貴價昂。再加上收藏的人越來越多，所以好品質的沉香塊都被壟斷，造成製香用的沉香價格也越來越高，有時候甚至連沈香樹都還沒「結香」時，已整棵被砍卜來，所以品質不一。

目前沉香主要的產地在印度、緬甸、柬埔寨、馬來半島、南中國、海南島、菲律賓、摩鹿加群島皆有產沈木。
 

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